7. Varraslohen paistaminen Rovaniemen valtakunnallisten kotiseutupäivien aikana Sadonkorjuumarkkinoilla

7.1. Vaelluskalat-pajuveistos

Lapin yliopiston taiteiden tiedekunnan työpajana keväällä 2022 toteuttama  pajuveistos kotiseutumuseon rannassa kuvaa lohta ja sen katoa. Veistosparin toinen osa on lohen silhuetti ja toinen tyhjä tila, jossa lohen ääriviiva piirtyy virtaavaan Kemijokeen. Opiskelijaryhmän ohjaajana oli Maria Huhmarniemi.

Veistoksen yksi osa on lohen paistopaikan eli Lohikuopan kohdalla.

7.2. Varraslohen paistamisen  näytös, kirjanäyttely ja videokooste

Sadonkorjuumarkkinoilla varraslohen paistaminen oli työnäytöksenä 9.9.2022 klo 10–. Tehtävässä oli mukana nykyisiä paistajia ja paikalle oli kutsuttu vieraiksi myös aikaisempia paistajia, vuosikymmenten takaa.

Pirtin pöydällä oli alan varraslohikatsauksen kirjallisuuden näyttely sekä lohivarras, joka oli käytössä Linnanmäellä näytöksessä 1963. Esillä olivat myös Auttin perheen jäsenten saamat huomionsoitukset, paistinkääntäjien käädyt.

Porstuassa oli katsottavissa Rainer Hiuspään tekemä videokooste varraslohen sitomisesta ja paistamisesta.  Videotallenne liitetään tähän yhteyteen myöhemmin. 

Huomionosoituksia paistamisperinteen säilyttämisestä: Auttin perheen Paistinkääntäjien käädyt (Kuva: Kaija Sälevä)